大学生DIY蛋糕店创业计划书范文示例

时间:2018-05-04 编辑:尔奇 手机版

  一、概要

  随着时代的潮流,蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店,且迎合师生的需求,我们计划开一间DIY的蛋糕店,其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。

  二、公司描述

  (一)公司的宗旨:

  我们的目标就是创造一个时尚受欢迎,有别于一般蛋糕的经营方式,打造品质第一,服务第一为宗旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,根据地方潮流开设“特色”连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。

  (二)公司的名称:diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙连锁

  三、蛋糕店概况

  1.本店发属于餐饮服务行业, ,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。

  2.本店打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺,甜美装修风格,并提供休闲空间。

  3.本店需创业资金9.5万元。

  SWOT分析

  l 优势(S):服务对象多为学生,同为学生,了解其心理需求,经营方式可根据需求灵活变通,如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

  l 劣势(W):缺乏经营经验,预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。

  l 机会(0):大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强,且本店价格适中,符合学生消费观,具有可行性,成功机会大。

  l 威胁(T):因该地域面向性强,生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展,势必会有一些潜在竞争者进入,对我们的店构成威胁。

  l 机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求,改变传统的经营模式,为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场,打出自己的品牌。随着经营收益的积累,随时准备扩大规模,抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传,并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况,灵活经营,不断改变策略,对市场变化及竞争者的状况及时作出反应,不断自主创新,在适应市场的同时引导市场。

  四、产品与服务

  (一)店内布局

  收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

  1.音乐播放菜单:

  A Little Love(冯曦妤)

  Girl In The Mirror(小甜甜布兰妮)

  My Heart Will Go On(Celine Dion)

  Honey(Tina Karol)

  Sitting Down Here(琳恩玛莲)

  My All(玛利亚凯莉)

  My Prayer(Devotion)

  (二)服务

  服务员统一着装,制服上身为白色衬衫,下身裤子,外围紫色花边围裙。

  1.具体服务要求:

  服装统一,时刻保持整洁、统一。

  微笑服务,对顾客要热情、态度友好,尽量满足顾客需求,使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走,下次再来”等礼貌用语。

  工作期间员工之间禁止聊天、打闹,说话不得大声喧哗。

  每人一本意见薄,顾客消费结束后要咨询顾客意见,对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。

  (三)产品

  l 蛋糕区:紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道(成品选择/免费创意设计/DIY)

  l 巧克力区:马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、

  海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、

  金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力) 注:可结合蛋糕一起制作。

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