优雅风格西餐厅创业企划书范文
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。
一、企业概况
主要经营范围
1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等。各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
企业类型：
□零售 □批发 □服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他
一、 创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间)： 2006-2012 在饭店从事服务工作 并在2012年参加创业培训。
教育背景，所学习的相关课程(包括时间) 初中毕业
市场评估 目标顾客描述：
随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐，特别是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，
并且也有刚走出校门的年轻人的市场
市场容量或本企业预计市场占有率：
佳木斯大学现有教职工5600人，在校全日制学生有35000多人 。调查资料表明他们多消费用于
饮食方面占了54。7%。正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小村庄附近是男女生聚餐最聚中的地方，因为学校距离市区大概有二十多分钟的'公交车程，所以学校附近是聚餐首选
预计市场占有率在百分之三左右市场容量的变化趋势：
佳木斯地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。 是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，并且在学校周围基本没有西餐厅，所以市场前景很好。
竞争对手的主要优势：
1、成立的时间早，经验丰富。2、规模大。3、知名度高4、基金充充足5、处在繁华地区
竞争对手的主要劣势：
1、服务质量一般2、菜品不多，口味单一3、价格过高4、装修老旧
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1、小而灵活2、菜品丰富，口味独特3、价格实惠4、服务周到5、装修豪华
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