茶餐厅创业怎么经营更合理

时间:2018-09-29 如何创业 我要投稿

  茶餐厅是介于餐厅和快餐店的饮食场所,有着一定的品位和格调,但是价格也不贵。特色在于上餐速度快,搭配多元化,服务中西式结合。现在在深圳、广州一带有不少茶餐厅,生意还都挺不错。

  首先,要做好茶餐厅定位。如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高的人群,追求情调和气氛,“把传统文化和都市气息结合起来”,那应该开的是茶庄或茶艺馆才是,选取茶餐厅这种大众消费形式试图吸引白领阶层这种中高端消费者是否合适,还要想一想。

  其次,目前餐饮业进入门槛较低,竞争非常激烈,如果选择进入这个行业,就需要在特色上多花些心思了,关键的是能在食物、服务、气氛上与同类经营者拉开差距。

  最后,在选址的问题上您更要谨慎,餐饮业的选址往往关系到经营的成败。您得调查店址附近的商圈有多大,消费人群有多少,尤其是客流量方面,更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量,要保证在最低客流量的时间,也至少能收回成本。

  当然,在选择茶餐厅店址的时候,还要想一想自己的经济实力,如果承担不起一个区域的消费,那么千万不要在附近开店。也可以跟随一些餐饮大亨来选址,例如肯德基和麦当劳等餐饮店,选址之前都有一套详细的方案,作为茶餐厅老板,跟随这些店选址肯定有得赚。

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