小本创业：甜品店怎么经营？
引导语：开甜品店不用太多资金，而且甜品市场的销售情况是非常好的，让甜品加盟项目成了投资市场的热门项目。那么选择开甜品加盟店都有哪些技巧可循呢?
1、甜品店的装修风格
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
2、甜品店设备价格
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。
3、甜品店经营经验
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的'成本实在有限，不要因小失大。
4、甜品加盟店开店注意事项
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如饮品加蛋糕为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。
甜品店选址技巧
依据人气选址好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大、交通方便等，所以选择好位置必须考虑以下因素：
人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例;
车流量：汽车、摩托车往来流量;
交通：目前及未来可能增减的运输工具;
马路宽窄与停车问题;
区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;
人口勘察：该区人口数量、消费习惯等;
商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。
根据以上情况，开甜品店选址可粗略分为两种：一种开在人来人往的闹市口，一种开在居民新村。前者因为和大店做邻居，商品特色显得更为重要，应该找大店所没有的东西来做。经营这样的小店，一定要把市场做专做深做透。开在闹市的小店，不妨经营能迎合年轻人口味的商品，因为年轻人是最喜欢逛街的。
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