“零嘴小店”分食年货市场

时间:2020-10-22 15:24:49 小本创业项目 我要投稿

“零嘴小店”分食年货市场

  离兔年春节还有半个来月,江城各大卖场的促销大战已经拉开序幕。随着商品极尽丰富的超市的出现,传统的年货市场逐渐被取代。而今年,超市卖场出现一支劲敌,那就是,正在不断密集布点的休闲食品小店。

“零嘴小店”分食年货市场

  “零嘴小店”迅速扩张

  “葵瓜子、奶油西瓜子、话梅瓜子、南瓜子……仅瓜子就有十几个品种可以选。”家住古田的.张小姐,最喜欢的“零嘴”就是瓜子。昨日,她拎着装满了各种瓜子等休闲食品的两大袋战利品,缓缓走出轻轨站。张小姐透露,现在很少去超市买这些小零嘴了,因为街边、轻轨附近,到处可以看到这种专卖休闲食品的小店,不仅价格便宜,选择性也更大。

  记者走访发现,张小姐口中的休闲食品,基本以瓜子、坚果、蜜饯、话梅、豆干、牛肉干等为主。四年前,第一家这种类型的小店开张时,这些食品基本上都是散装,品种也就五六十个。近两年,全部换成了一小袋一小袋的独立包装,品种丰富到百余种。

  在这类休闲食品店中,据不完全统计,仅良品铺子在湖北就已经开了一百多家店。而外来品牌来伊份,进入武汉不到一年,也已开了七十多家店。

  店址多在公交站旁

  “零嘴小店的商品,少了各种中间的流通环节,以及繁多的进场费用,价格上更有优势。”有休闲食品店负责人称,一般来说,市民的年货单上,糖果和坚果这类休闲食品占到了八成。零嘴小店一般采取加盟或者直营形式,由总部直接发货给经销商,省去了中间环节,价格一般会便宜两成左右。

  其次,因为休闲食品体积都不大,一家四五十平方米的小店,至少可以陈列上百种商品,这就给开店节约了成本。同时,这里的商品品种更加丰富,还有不少是稀奇品种,给市民多了选择的余地。

  在布点上,这些“零嘴小店”除了集中在主要商业区外,基本遍布轻轨站和公交车站,市民下班等车,就能顺便买回家。这些都使得零嘴小店迅速占领市场。

  消费群体多为年轻人

  随着经济发展和消费水平提高,休闲食品正在逐渐成为日常消费品,且人们对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。有统计显示,近年来,我国休闲食品的市场规模呈几何级速度增长。

  从打年货的方式上来看,大型连锁超市仍是中老年消费者打年货的首选场所,休闲食品连锁店还多限于年轻、时尚女性的光顾,她们拥有一定的消费实力,对营养、口味更为注重。

  业内人士称,休闲食品都有内包装、生产日期和保质期等,可以明明白白、放心消费,这比散装的休闲食品更有保障。休闲食品专卖行业才刚刚开始,但这是一个朝阳产业,当购买健康营养的休闲食品逐渐成为人们的消费习惯时,这个行业就进入稳定期了。

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