小本创业的步骤(2)

时间:2022-11-14 11:22:19 小本创业项目 我要投稿
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小本创业的步骤



    九、店面如何装潢 

    店面装潢关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,在实务操作上,就未必能完全符合需求。届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。 

    所以,在装潢前要请厂商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。 

    十、准备生财器具及设备 

    店面开始装潢之后,接下来就要准备购买店内的各种设备及生财器具,由于一家店需要准备的东西多而且繁杂,为免遗漏,必须要做一张开店器材设备一览表。从大的设备如冷气、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至原子笔、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,再将各项设备器具的金额加总起来,就知道需要多少金额。

    当然,最重要的还是要掌握货品的采购来源,而且,最好要货比三家,如果要降低开店成本,有的东西或许可以买中古货,设备如果有用租的,就尽量用租的,才能节省开店初期的投资成本。 

    十一、开幕促销 

    当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕。开幕当天为招顾客,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型,再加以做一些更创新的变化,只是在正式开幕之前,一定要先进行一段试卖期。 

    因为,对初创业的生手而言,往往只是刚刚学会店面的操作技术而已,还是生手的阶段,各项技术都还不够熟练。如果没有经过一段试卖期,磨练一下自己的技术,让整个店务的运作更熟悉,在开张的第一天,就大肆宣传促销,人潮固然是吸引了一大票,但是自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱。一旦顾客觉得服务不好引起抱怨,想要顾客下次再来光顾,可就难上加难了。 

    所以,为什么常见一些餐饮店,开幕当天门庭若市大排长龙,但往往好景不长,一、二个月之后就门可罗雀,原因即在此。所以,正式开幕之前,一定要记得先试卖个几天。

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