开店的创业计划书怎么写

时间:2018-01-03 编辑:秋雄 手机版

  开店的创业计划书应该怎么写?创业计划书是一份全方位的商业计划,其主要用途是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。下面小编给大家带来开店的创业计划书,欢迎大家阅读。

  开店的创业计划书1

  一、场地选择

  1、 几大美食一条街 南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等

  2、 主要各区的繁华地带 解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等

  3、 所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)

  4、 所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)

  5、 场租费用不得超过30元/平方米

  二、店名

  满庭芳 和顺坊 自然香 知味停车 六月雪 五味鲜 故乡情 家乡味 得月楼等

  三、餐厅设计

  1、 整个餐厅设计体现xx文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。xx文化的东西覆盖全餐厅。

  2、 虽然是文化餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

  3、 餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

  4、 包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

  5、 大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

  6、 厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

  7、 厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

  8、 整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

  9、 包房名:使用xx十七道老城门命名或xx老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

  10、 门匾采用木制招牌(烫金字)。

  11、 门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

  12、 嘉宾留座牌全部用木刻。

  13、 包房过道挂有xx食文化的画框(xx民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处、典故。

  14、 厕所挂xx言子或xx歇后语的漫画。

  15、 菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

  四、投资费用预算(按20xx平方米)

  1、 装修:130万

  2、 厨房设备:30万

  3、 照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万

  4、 餐厅用具:30万

  5、 前期广告费、开业庆典:15万

  6、 流动资金:50万

  总共资金准备:350万(含不可预见费)

  五、人员配置

  1、 厨房:50人

  2、 楼面(含后勤):70人

  总经理:负责整个酒楼的经营

  大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作

  销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作

  领班:负责楼面的片区管理工作

  小组长:协助领班做好各再分片的细化工作

  点菜员:专门为客人点菜、配菜、推荐菜

  服务员:执行为客人的服务工作

  迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座

  传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席

  泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆

  库管员:负责库房物品的管理和收发工作

  收银员:负责每天客人用餐的结算工作

  吧员:负责酒水的发放和果盘制作

  洁净员:负责整个餐厅的清洁工作

  采购员:负责整个酒楼物品的采买工作

  美工:负责整个酒楼的宣传工作

  维修工:负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)

  办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作

  稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作

  财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

  六、盈亏预测

  1、 如果按每月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年

  2、 如果按每月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年

  3、 如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半

  4、 如果按每月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50计算,每月可盈利24万元,每年利润为:280万,收回投资期为:1年多一点

  为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

  七、装修

  1、 实行公开招标

  2、 选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

  3、 公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案

  4、 装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

  八、员工招募

  1、 提前两各月开始招聘工作

  2、 提前一个月开始员工岗前培训

  3、 开业前十天开始上岗(做清洁)

  九、广告策划

  1、 提前1个半月策划完毕开业广告

  2、 提前1个月开始出现广告

  3、 装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

  4、 提前20天策划完毕开业庆典

  十、供货商入场

  1、 提前两个月开始接洽供货单位

  2、 提前1个月定下供货商名单

  十一、手续办理

  装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。

  十二、规章制度

  提前一个月必须写完公司所有规章制度

  1、 企业理念

  2、 财务制度

  3、 员工守则

  4、 厨房管理制度

  5、 采购管理制度

  6、 楼面管理制度

  7、 宿舍管理制度

  8、 员工奖惩制度

  9、 各部门人员职责

  开店的创业计划书2

  一、概述

  经过仔细考虑,我决定以xx行业作为自己的创业选择。首先,我觉得经营xx店有两大优势:1.衣服乃日常所需,有广大的市场前景2.xx行业便于倔起,利于把握生存原则。所经营xx店以经营18-28岁的青年服装为主,因该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性,且该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,而且时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。店铺的开发对于服装专卖店的成功经营所具有的非常大的影响,全方位地思考和制定开店的策略,是我必须做的。以最有效的方式制定和执行开店规划,包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。所有的配备、装置和货品也都应该在规定的时间内准备完毕,以便在最短时间内获得较高的收获。

  二、市场分析

  1、店址的选取虽然不是xx店经营成功的唯一前提,但仍然极大限度地影响店铺生意的好坏。店址要选择繁华地段,把握“客流”就是“钱流”原则,在车水**、人流量大的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。

  店址的选择应按以下标准:

  ①、商业活动频繁。商业活动频繁的地区一般指商业中心、闹市区。

  ②、人口密度高。在商业街、居民区附近开店,人流量大,各年龄层和社会阶层的人都有,对于服装服饰款式或类型的选择比较容易。

  ③、客流量大。涉及地理位置和交通条件等因素。

  ④、交通便利。一般来说,交通便利的话,客流量自然增大。

  ⑤、人流聚集或聚会较多。百货商场、服装商场附近的服装服饰客流量较多,因为客人在逛完商场后会顺便到附近的街店转一转。

  ⑥、同类店铺聚集。经营同类商品的店铺越多,顾客在这里进行比较和选择的机会就越多,因此若能集中在某一地段或街区则更能招揽顾客。

  还要注意因行制宜。营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象,黄金地段并不就是唯一的选择,有的店铺开在闹市区生意并不如开在相对偏僻一些的特定区域,例如卖油盐酱醋的小店,开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好;又如文具用品店,开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定最佳的开店地点,要选择合适的店面,并不是越热闹的地方越好,关键是要因行制宜。

  2、考虑xx店为新店,为减少租金,减少费用,店面大小应适中。

  3、必须经营一家综合店,因现代社会专卖单一品牌风险较大,而且单一产品活力不高,因此经营要含盖二线、三线品牌以及配饰等。

  4、同业竞争情况主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况,而考察他们的商品价格水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

  三、xx店的管理

  为规范专卖店管理,体现专卖店品牌形象,特制定以下管理制度:

  1、导购需按店规穿着导购服装。

  2、每天两次大扫除,早晚各一次,营业时间内保持店里、店外干净卫生。

  3、每星期二、六模特衣服更换一次,每星期一高柜货物调换一次。

  4、待客须热情、仔细、认真、面带微笑。

  5、每天须盘点货物,若出现货品及促销品缺欠,由导购共同负担,货品按零售价赔偿,导购移交货时需检查金额及真假,若发现欠缺及假币,由导购承担。

  6、若导购辞职,须提前一个月告知,同意后方可辞职。

  7、顾客临近店里,首先致问候语“欢迎光临!”

  四、人力规划

  计划雇佣三个人,最好是两个小姑娘,主要负责接待顾客,两人轮班。另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银,而我本人基本上一直要在店里看着的,除了进货或者其他重要的事,另外用提成来提高她们销售积极性。这是初步的规划,会根据需要另行变动。

  五、风险分析

  市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说,无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

  ①产品宣传力度不够,会导致产品的销售额不够高,进而直接影响销售收入及整个店面的运营。

  ②现有的市场竞争激烈,如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者,很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

  ③由于刚开业,在货物的采购渠道上可能不够完善,导致供求不一致。

  针对这些问题,会一一做出相应的措施来使这些改善出现的问题,争取在最短时间内解决这些问题。

  六、营销策略

  1、销售对象

  考虑对象以青年为主,再考虑到刚刚开业,资金规模不大,因此款式上应注意斯文、时尚、新颖,不能过于前卫、夸张。价位将定在中、低档次上,大众化且让顾客有“物超所值”的感觉。

  2、开幕促销

  当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。同时在周围小区散发传单。

  3、衣服的陈列

  做服装产品关键要品种多,给客户有足够的挑选余地,这与其它品牌专卖店不同,不是依靠主要几个款的来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点,把上衣,裙子,裤子,套装等分开陈列,除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便,如果只想买裙子的,他只需在裙子类挑选,如果买了裙子,又想配上上衣,直接可以到上衣类去搭配!量多的款可以用模特出样,往往出样的衣三,长期发展营销策略

  4、原则:每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅

  5、方针:尽量把其中的每个环节做成标准化,以备日后发展连锁

  6、服务:训练营业员的基本利益,对顾客的服务态度及服务宗旨。无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开,长此以往才可能有口碑相传的美益度,也才会有回头客。顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。

  7、方法:

  (1)初次来店的惊喜

  ①免费赠送小饰物,小挂件,让其填一份长期顾客表(做客户数据库)。

  (2)增加其下次来店的可能性

  ①传达每周都有新货上架的信息。

  ②利用顾客数据库,以某种借口施以小恩惠,使其来店领取或告知打折消息,或者免费送过季衣服(要定量)或送生日礼物等。

  (3)满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买

  ①告知顾客量大团购,即可优惠,如:一次购满500元及以上打8折等,或者个人累积消费1000元既获得一张8折的金卡。

  ②介绍新顾客,如:每介绍一位新顾客并购满20xx及以上送推荐人50元购物卷等。

  (4)不定期打折

  ①人一定程度上都喜欢贪小便宜,女人就更是如此了。"店铺开张大赚送"、"本店商品一律八折优惠",也可以采用买一送一的策略这些招牌通常能抓住女性顾客的心。

  (5)一年中做几次短期促销,售价定为10-30元,非常聚人气!再把店内滞销货物低价一起处理!如五一,十一,等最佳时间。

  七、前期投入资金

  投资金额分析,及每月费用分析:

  初期费用粗算

  1、房租:5000/月,

  2、装修费:3000

  3、第一次衣服货款:8000元

  4、其他费用:1000元

  5、员工工资可以在第一月底结,不用算在初期费用里面

  6、不可预计费用:15000元

  7、门面转让费:15000元

  共计:47000元

  经过仔细估算,xx店的初期投资大概需要5万元。这是我的xx店创业计划书,就现在来看,服装业利润还是很大的,我会根据自己的计划努力。总而言之我对自己的计划很有信心,也对xx行业的前景有很大信心。我坚信通过自己的努力奋斗必将实现自己人生目标以及人生身价值。

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