开店项目之牛肉面馆

时间:2022-06-11 13:53:00 开店项目 我要投稿
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开店项目之牛肉面馆

  牛肉面馆是中国最为特色的面馆之一,受到大部分中国人的喜爱,下面小编告诉大家经营牛肉店的方法,大家创业的最终目的就是赚钱,下面我们来看看怎么赚钱吧。

开店项目之牛肉面馆

  表面上看,这是一碗普通的牛肉面,但这不是一般人能够做出的牛肉面。为了做出有个性的牛肉面,这位老板先跑遍整个台湾,后又去了美、澳、新、日等十几个国家,尝遍了各地牛肉面;为了改善牛肉面的配方,这位老板花了15年的时间进行精心的研究和调制;为了改善牛肉的品质,他从日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)4个国家采购不同部位不同肉质的牛肉;为了炖出更香更可口的牛肉,这位老板要将牛肉慢慢地炖上3天,每天晚上还要把肉捞出来冻上,好让肉能够更好地入味。

  自从国x党退到台湾以后,台湾做牛肉面的人越来越多,但没有一个人能够像他这样用心地制作这样精美的牛肉面。

  这就是我们说的专业力,它代表了精制和用心。并不是所有的人想这样做就能够这样做的。很多人不能做到精制和用心,并非态度的问题,而是他的专业水准不够。没有一定的专业功底,你是很难做到精制和用心的。

  据说,这位老板问光临本店的那些VIP食客──其中有台湾本地的名人,你们愿意为本店最好的牛肉面掏多少钱?最普遍的回答是:10,000新台币一碗。他们并非是为这碗牛肉面,而是为老板的“专业力”付出这么高的价钱。

  你要想比别人赚更多的钱,你就要比别人拥有更强的专业力。要让自己的产品更具有个性,更具有他人不能及的品质,也更能够满足客户的口味和需要。

  为什么能卖1万元1碗呢?因为它的影响太大了。

  如果在国内有这样的一家牛肉面,味道非常好,但价钱却是普通牛肉面(假设10元人民币)的50倍(相当于500元人民币),你会去吃吗?

  我想很多人是不会花500元钱去吃一碗牛肉面的。但是,如果你听说有许多的大腕名星、政治名流,包括一些国外游客都慕名来吃,我想你就会有去吃一碗的冲动和愿望。

  这就是我们说的影响力,它能够改变人们原有的一些想法和做法,尽管这并非他们的本意。台湾这家牛肉面能够卖到1万元1碗正是因为它的影响力太大了。

  据这家牛肉店的老板介绍,他的面馆除了台湾的食客外,还有许多慕名而来的观光客,更有一些影视界、企业界的知名人士,包括一些国家政府首脑,甚至连法国连续20年的米其林三星名厨、日本米其林三星主厨神田裕行,都曾是这家牛肉面店的座上宾。

  著名企业家冯仑去台湾的时候也慕名去了这家店,当时他在那儿吃的时候,边上还来了三个浙江人,他们点了一碗普通的牛肉面和一碗最贵的牛肉面。冯仑问他们怎么样?他们说,就想吃一下看到底贵在哪儿?

  大家都去吃了,而且还有那么多的达官显要也去吃了。名声又这么响,在美国都上了《华尔街日报》,你难道不想去吃一碗吗?

  很多人都谈品牌,什么是品牌?这就是品牌:既有专业力,又有影响力。所以,从一定意义上讲,品牌就是赚钱能力。要想提升自己的赚钱能力,就要为自己塑造一个伟大的品牌!产品是这样,人也一样。

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