索爱比利时手工巧克力
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创业项目： 从比利时远道而来的SOOI手工巧克力，由巧克力世家代代相传。遵循古老的生产技法，严格坚持选材标准，全部选用欧洲顶级原料制造，100％纯可可脂，正宗地道，以保证手工巧克力的王者品味。口感细腻、香滑，丝丝萦绕，第一口即提高你对巧克力口味的定义，让人无法拒绝它的诱惑，唯一可比的，只有爱情。SOOI诞生的那一天，迷恋随之诞生。之前，凡是可以用来歌颂的词语瞬间失去作用，就像爱情突然降临时的手足无措。
在近500年的历史中，没有一种食物能像巧克力一样，如此迅速的征服了世界的各个角落。
中国也不例外，这里正孕育着一个潜力无穷的巧克力市场。2009——2010年，中国的巧克力消费量急速增长18%。但是，中国人的年均巧克力消耗量仅为100－200克，而在英国，这个数字是12000克，在美国也达到了8000克。中国巧克力市场正在以全球前3的增速快速发展，向一个潜力庞大的产业迈步。正是因为看到了这块市场的.无穷潜力，世界巧克力巨头争先打入中国市场，SOOI也在其列。传承了欧洲百年技艺的SOOI巧克力为国人带来了真正的手工巧克力，让每个人都可以品尝到原汁原味的欧洲味道，SOOI与中国的甜蜜约会由此开始！
塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司旗下的 SANAZOAN（塞纳左岸）咖啡和SOOI（索爱）手工巧克力都是以直营店为基础，进而全面发展连锁店。事实胜于雄辩，直营店说明一切。
索爱比利时手工巧克力公司对投资者进行理论和实践相结合的培训方式，培训地点就设在公司开设的直营店里。一来，能够更好地学习在实际经营中所遇到的问题，在今后的实际经营中碰到问题时，能够迅速的迎韧而解，保证高效的管理与运营。二来，投资者可以亲身体验项目的成熟度，对未来的创业更有信心，相当于是直营店直接输出。
巧克力的淡旺季十分明显，一般是9月——4月为销售旺季，到了淡季的时候，巧克力店该怎么办呢？
SOOI手工巧克力为平衡淡旺季收入，依据多年市场经营经验，完美推出“无缝隙产品结构”经营策略，即手工巧克力＋手工冰淇淋，产品组合经营策略。
索爱比利时手工巧克力好处有三：
1.巧克力和冰淇淋同为西餐饮食结构中的佼佼者，都能撑起一片天。巧克力和冰淇淋的组合，就是优势和优势的双重组合，深度完善产品结构，确保利润链完整，市场反应不言而喻。
2.巧克力和冰淇淋的很多成产原料、制作设备有大面积重合，这就说明不需要单独增加设备、人员来制作新产品，再不废任何财力物力的情况下，全面拓展市场，何乐而不为？
3.巧克力和冰淇淋的淡旺季互补，互相不影响，正好弥补了单一产品的淡旺季销售额下降的困扰。且两个产品的客群也有大面积重合，吸引更多的顾客上门，人气大幅提升。
塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司 SOOI巧克力运营管理（北京）总部
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