开店项目《餐饮大全》

时间:2017-06-14 开店项目 我要投稿

古往今来餐饮业长盛不衰。以下所供名特餐饮技术项目均详细介绍了所需原料及辅料名称,原料配比,制作加工过程通俗易懂。多数为民间秘方不外传和市场高价转让疯狂火爆项目。本单位服务大众为宗旨,现特优奉献:您任选几项即可开店经营。

餐饮系列二十六大类四百多种美食制作配方.工艺。最新风靡美食:特色牙签肉,重庆火锅,麻辣龙虾;最新调味十三香配方,新型魔芋果冻粉工艺,山西独一味汤包;开口露馅水饺水晶饺,美味佳土豆小吃;台湾水晶钵仔糕,多种口味,细腻爽滑,甜冽香美,本小利大。

(以下部分美食均备有学习技术光盘共25张:最新脆香烧烤,奇味涮烫技术,独特奇香红油调制多种口味,美果酸辣粉;怪难吃难喝系列,加盟技术手册及光盘4张;口口香烤馍,韩国口口香烤馒头,脆皮蛋糕技术,台湾鲜奶麻花,中国式比萨,风味鱼豆腐技术;香酥上瘾麻辣技术,风味凉皮米皮,水晶拉皮技术;油炸奇味臭豆腐,飘香鸡肉系列串,铁板鱿鱼,云南过桥米线;花生豆腐,蜜蜂葡萄,脆皮糖葫芦,营养烤蛋,十里飘香牛骨头,十里香卤烤九九鸭脖,闻香来窑烤;奇香猪蹄,红油夹肉饼,湖南牛肉面四川香辣面,京东肉饼灌汤包系列名点,四季绿色芽苗菜高产技术;)

中式卤味烧腊类:

卤水类:津门卤水鸭、津门卤牛肉、河间驴肉坊、卤水粉肠、卤水鸭翼、卤水鸡珍肝;

泸香罗汉肚系列:锦蒸香鸭、土家五香卤肉、水晶肴肉、卤水扎蹄;

卤酱类:酱汁乳鸽、八仙羊肉、酱老家鸭脖、老家酱肉、思乡情肠、酱炙排骨、鼓油奇乡牛肚、京酱肘子、酱顺风耳、酱头花肉、香酱板鸭、十香酱蹄、玫瑰鼓油鸡、川酱牛展;

卤冻类:油冻猪蹄,水晶肘子,白云凤爪,五香冻兔肉,香蒜冻肘,水晶鸭脯,水晶皮冻,盐水扎肉,脆浆冻肉、冻糖肉、泡椒凤爪;

糟卤类:香糟毛肚、十里香糟鸡、爆糟鸭、五花糟肉、糟香辣田螺、香糟排骨、五香糟蛋、醉糟河虾、香糟泥、糟长生果;

香酥类:三河酥鸭、香鹅鹅、风沙脆皮鸡、十香脆皮鹅、脆皮大鳝、北京片皮鸭、麦福香鸡鹅、脆炸猪排系列;

香熏类:土家熏鸡、熏五花腩肉、巧熏肠、熏香蛋、熏黄金肉、香熏鸡腿、茶香熏鸽、五香熏鱼片、熏排骨、腊碎香肉;

刺身类:盐水皮皮虾,龙虾刺身,咖哩鱿鱼,活海参刺身,葱油珍珠贝,赤贝刺身,生蚝刺身,墨鱼刺身,章鱼刺身,三文鱼刺身,生鱼刺身;

干烤类烤:烤虎皮凤爪、烤红油大虾、香烤鹌鹑、酥烤凤翼、八珍烤鸡、干链烤鱼、麻辣鳝段、柱侯鸭掌、溜铁雀、爆靠鱼;

炮靠类:仔稣肉、炮炙牛肉、孜然排骨、糊辣马虾、麻辣泥鳅、香麻鱼干、麻辣牛柳、炮香狗肉、炮火鸡、酥制鲤鱼;

腊凤类:辣广肠、汾酒牛肉、香腊板鸭、辣凤牛肉、咖喱牛肉块;

鲜拌类:凉拌里脊、明太鱼。泡虎尾、青酱泡菜、怪味野鸡红、红油仔姜、金丝蛋松、眼腌酸甘笋、卤水花生、日式寿司、拌肉皮丝;

白斩类:九珍盐水鸡、水晶鸭舌、盐水鸭、盐水肝、五香蹄膀、盐水猪肝、粉卤大肠、白切鸡;

炸烤类:什锦琉璃肉、天津串烤肉、火燎菊花肉、四喜丸子、烤脆皮乳猪、密汁水脆油、拔死丝樱桃肉、高丽香猪排、香酥鸡(鸭)、狮子头丸;

首冠类:天津酱猪头肉、麻辣兔头、;卤水鹅头、卤酱鸭头、红煨牛头肉、折烩鱼头、蝴蝶腊猪头;

肠肚类:皇上皇广式香肠、天津腊肠、海味肠、北京水晶肠、天津茶肠、哈尔滨红肠、培根香肠、京陵大补鳖、阳刚大补鸡、党参乳鸡、贵妃养颜鸡、赤明香、芙蓉鸡腰、三色芙蓉丸子;

馋嘴类:御品轩馋嘴鸭、天津曹记驴肉、天津酱马骡肉、天津馋嘴牛肉;

香辣类:香辣寸骨、四川灯影牛肉、麻辣猪肉干、四川麻辣鸡翅、香辣鸡花、香辣羊肉等;

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