女大学生创业小果冻

时间:2017-09-03 女性创业 我要投稿

“我要这个草莓的。”“给我那个带贝壳的,两个心形的,我给同学带走。”4月3日,刚到中午,王秋云做的几十个果冻就已经卖出了一大半。

    在张店区西二路上,有一家果冻屋小店。用面和鲜奶做成的蛋糕大家不奇怪,让人好奇的是,这家店里经营着各种用果冻做成的蛋糕,让人耳目一新。在这家20多平方米的小店中,形状不同、颜色各异的果冻摆满了橱柜。从1元到58元不等,吸引了众多青年男女前来购买,而王秋云就是这家小店的女老板。

    看准商机当机立断

    来自淄川的王秋云,今年23岁,在驻淄博的一家大学毕业后,学会计专业的她在张店一家手机公司做起了市场督导的工作。2005年10月份,她出差到济南,在逛街的时候,她发现了一家正准备开业的Q果冻屋,没想到,这次无意中的发现让她走上了人生中的另外一条路。

    “当时自己工作不太理想,加上那个Q果冻屋招人学习如何做果冻。我本来就对这个挺感兴趣而且自己喜欢吃,于是就报名去学了,当时根本没想到自己开店。”王秋云说。

    王秋云用了3天的时间就学会了制作果冻,然后,她就帮着别人在济南开了两家店,经营状况还比较好。

    这样,她一方面做手机市场督导工作,一方面替别人打工。“做手机方面的工作,每月拿固定的工资。”由于诸多原因,王秋云决定独自创业。她说,与其给别人打工还不如自己开一家店。

    说干就干,她赶回淄博开始了自己的创业之路,她选择了做“Q果冻屋”的加盟店?BR> 顶住压力艰难开店

    2005年12月16日,带着忐忑不安的心情,王秋云的Q果冻屋开业了。

    结果让王秋云喜出望外,开业第一天就是“开门红”。

    “开业那天卖了666元,当时觉得非常幸福,毕竟是自己做老板创造的第一笔财富。”王秋云有些兴奋。

    然而,为了这一天,王秋云顶住了很大的压力。她刚开始把想做加盟店的想法告诉家人时,遭到了家人的一致反对。“当时父母就说,一个小姑娘开什么加盟店,找份稳定工作,老老实实就行。”王秋云回忆说,可是自己创业的念头在脑子里越来越重,尤其是从2005年10月份到12月份,济南开了近10家果冻屋。短短两个月的变化让王秋云感到,这的确是一个商机。“但是父母不给钱根本交不上一万八千元的加盟费。虽然之前自己工作攒了一些钱,但根本不够。后来实在没办法了,就跟朋友、同学到处借钱,终于凑足了加盟费。”

    选准店址非常关键

    交上加盟费以后,王秋云开始找经营场所。好的地段房租太贵,不好的地段人气不够,为了这个真是绞尽脑汁。这时,她才真正体会到了自己创业的艰难,也对父母的告诫有了深切的体会。“当时找房子也非常困难,步行街、美食街、王府井等地方我都进行过调查,但是由于房租太贵,考虑到创业初期资金问题,就放弃了。”经过4个月的经营,王秋云提醒说,加盟店应当考虑自己的实际资金能力,如果资金缺乏就应当谨慎选择。当时自己选择加盟,借了朋友很多钱,所以一直本着从小做大的原则来经营。“如果不考虑实际能力,以后经营中造成资金短缺将会非常被动。”

    后来,在张店区西二路,王秋云租了一个不到25平方米的小房子,每月700元租金。王秋云说,做加盟店选择店址非常重要,既要充分考虑自己的经济能力,又要考虑店址的人气大小,稍有不慎就会为以后的经营埋下隐患。

    用心经营

    现在的王秋云已经度过了最艰难的时候。

    每天9:00她准时到店里,开始做各种造型的果冻。“做果冻必须掌握好各种配料的量,一些材料用电子秤,有的材料需要加温,这时就得用温度计测量。”刚开始,王秋云做的果冻不是很好,所以都先自己尝一尝然后再卖给顾客,后来逐渐做熟练了,而且掌握了一天到底能卖多少个,“这样就不会出现做多了卖不了的情况了,现在一天做的基本上都能卖完。”她说。 [Page]

    果冻屋逐渐进入正常的运行轨道以后,她还尝试着针对当地市场情况,做了一些调整。例如,总公司规定的会员积分制度,分数比较高,会员们要积累好长时间才能达到一定分数而获得奖品。她则根据淄博当地的消费水平,适当降低了积分,让会员们比较容易就能达到一定分数而获得奖品。

    拓展经营思路

    王秋云的果冻屋开在一所中学对面,刚开业时主要的消费群体是学生,“光靠学生不行,生意肯定做不大。”王秋云意识到了顾客群体的问题。后来,经过朋友的联系,开始往一些网吧里送,网吧里有冰箱,果冻不会变坏,而且上网的人多卖得很快。她说,果冻的主要消费群体是年轻人,由于店址选的不是很好,所以就得多扩展消费群体。

    向网吧内送了2个月的果冻后,王秋云又在考虑下一步的事情。她说,夏天即将来临,有许多网吧没有冰箱,果冻运过去卖不掉容易坏,所以就得考虑一些其他的渠道。“现在,我正考虑往练歌房等地方送果冻,做一些造型漂亮、实惠的果冻向年轻群体出售。夏天大家喜欢冷饮,她还准备做一些冰激凌、冰粥等附带品,把产品种类再充实一下。”谈到未来,王秋云胸有成竹:“也没有什么大的理想,毕竟我的店才刚刚步入正轨,需要更加用心发展。如果将来有可能,我想再选一个合适的店址,把我的果冻屋发展得更大一些。”

    看清加盟店的面貌

    现在,商业竞争加剧,不少加盟店存在欺诈行为,不少人对加盟店都存有一定戒心。王秋云的Q果冻屋是如何一步步做起来的呢?

    她的经验也许能给许多自主创业者提供一些帮助:首先是自己的兴趣所在,对一种东西感兴趣才能真正地投入,这是很多成功人士不可或缺的一点。其次,就是机遇的问题了。“当时我去济南的时候,济南正好有两家准备开业,但还不知道市场反应会怎么样。在我帮别人开店的过程中,我感觉这个行业有发展前景,因为它毕竟是个新事物,考虑到淄博市场上没有,所以才打算在淄博开一家果冻屋。”

    王秋云告诉记者,不少人做加盟店都有上当受骗的经历,但是由于她自己经历过而且真正学习过,感觉这家店不存在欺诈,一狠心开了起来。“如果没有当时的魄力,我想也不可能有现在这个店”。

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