小女子创业开巧克力手工坊
小女子创业开巧克力手工坊
郑州市GN巧克力手工坊，成立与2004年10月，从始至今，一直秉承经营世界上最好的巧克力为准则，不断引进欧洲品质最高的巧克力以及相关产品。在坚持不懈的推广巧克力文化过程中，使人们在品尝到品质优良、口感醇正、丝滑的巧克力的同时，可以真正的感受到，来自欧洲的百年Coco精髓。
通过四年的发展，如今“GN巧克力手工坊”已经成为优质巧克力的代名词。并先后受到多家电视台、平面媒体的报道，和多家知名企业合办各种类型的Party。况且，最初开店20几万的投资，一年就回收过来，以后几年都实现盈余。看到这里，会不会觉得有些惊讶：怎样的一个人物才能做得如此风生水起?想不到吧!这个店的创建者一个温柔漂亮的80后美女。
80后小女子精心准备“巧”创业
何宁，郑州人，2004年毕业于郑州大学，是个漂亮、亲切柔和的美女。因刚毕业时不想找工作，想做一份自己喜欢的事，无意间发现了手工巧克力这个项目。自主创业干什么好，作为情侣食品，巧克力是很受大学生的喜欢的，但手工巧克力在中国因为消费水平跟不上，市场不够开阔。
虽然已经意识到项目的不足，但是何宁还是心动了。她做了个小小的市场调查，询问身边的同学和朋友对巧克力的看法，结果不管是从食用还是消费能力各个方面来讲，同学和朋友都是很感兴趣。随后，何宁又到石家庄一家手工巧克力店考察，那家店的老板很热情的给了她很多开巧克力店的建议。也就是那时，何宁就想要做一家手工巧克力专卖店，不仅卖自己手工做的巧克力，还让顾客亲手制作巧克力，意味着用心酝酿爱情的含义，这就是所谓的DIY性质吧。为学习纯巧克力度辨别，巧克力的制作方法和其他技术，何宁花了5万块钱，在北京参加两个月的培训，甚至自主研制配方制作巧克力等等她都学的差不多。
接着何宁就回到郑州赶快找房子，从找房子到装修再到开业只用了两个月的时间。原本45平米的店，在心细的'何宁的改装下，变成了90平米。自主创业干什么好，她是怎么做到的呢?原来这间房子的高度有两层那么高，这样看着很空洞，令人很不舒服，于是在装修时，何宁把整个房间从上到下隔成了两层房子，于是下面是专卖柜台，上面就成了制作区。整个装修方案都是何宁自己想出来的，然后由一个做设计师的朋友用画笔描绘出来，两人都觉得效果很好，就找装饰公司按自己的想法装修了。
一进店就可以看出店面的整个装修风格是属于欧式的，主色调以巧克力色和奶黄色为主，墙面和家具都是咖啡色的，为了与墙面区分开，也是为了显示店的温馨，天花板就采用了奶黄色。一楼外面是巧克力的专卖柜台，而楼梯间也在一楼，为了避免楼梯间带来的空洞感，也为了给顾客提供衣服休息的场所，就用纱帘相遮把楼梯间隔成了一个小隔间，里面设有沙发茶几，也挺温馨的。店内的家具、摆设还有墙饰，甚至一块玻璃，都是由何宁亲自去建材市场精心挑选的。几乎所有的装饰都是由厂家定做的，很少是买的成品。店里的每个细节都是与巧克力有关，无论是色彩还是装饰，看上去都是比较高档典雅。
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