创业过程中的小细节

时间:2020-09-21 19:01:39 创业资讯 我要投稿

创业过程中的小细节

  今年32岁的郑为是公安县人,毕业于中国地质大学测绘专业,曾在湖北省水利水电科学研究院工作了两年。他从高中起就想拥有一家咖啡店,在股市内赚了些钱后,去年上半年,郑为投资10多万元加盟某咖啡连锁,在汉阳王家湾摩尔城开起了咖啡店。

  去年4月,郑为与总部签了合同,总部负责装修并提供机器。随后,他花了20多天,在淘宝上买来很多小配件,如沙发布、泥塑小人物、灯塔、贝壳做的碗。他还在微博上联系到一位美院的学生,到店内画了一幅手绘墙。他又买回很多人文类书籍,如王小波、几米等人的作品。

  2012年5月1日,咖啡店正式开张,郑为设想会有学生或者年轻人走进来,喝杯咖啡,看看书,发下呆,聊聊天,过慢生活。但现实并非这样:开业十天,一杯咖啡都没卖出去。

  无奈,郑为自己跑到楼下发宣传单,一天发出去几百份,只有一位顾客上来喝了杯咖啡。当月,他的咖啡店只卖出去几十杯咖啡,亏了5000元。

  生意冷清,郑为认为关键在于宣传不够。此后的4个月,郑为在武汉市各大论坛和网站发帖,介绍自己的店子,并且每天都跟帖回答网友的.问题。

  在微博上,郑为先后输入关键词“王家湾”、“武汉摩尔城”、“郭茨口”,寻找咖啡店附近的“潜在客户”,并在每个用户的微博下评论,介绍自己的店子。

  随着老顾客越来越多,郑为的咖啡店生意渐渐有了好转,6月亏损比5月减少了1000元,7月的亏损比6月又减少了2000元。

  总结

  郑为的咖啡店开张至今,只有一个月盈利,最近每个月亏损1000元到1500元。因为是喜欢的事情,郑为不打算放弃,他也在总结亏损的原因。

  郑为说,他住在南湖花园,在光谷还有一家工作室,咖啡店交给两个店员打理,自己一个星期只能过去一天时间,没有亲力亲为,很多细节都执行得不到位。比如,店里做DIY饼干,店员不戴手套,直接用手抓,他看见了赶紧提醒,“若是让顾客看见了,可能直接就走了。”

  此外,地没拖,沙发布没整理好;店员把衣服放在座位上,顾客以为有人转头就走了;榨果汁的香蕉没了,没及时购买,到顾客需要时做不出来;缺少和顾客的沟通……诸如此类小细节,都影响了生意。

  他还举了个例子,冬天,顾客问店员有没有冰饮料,店员答得很干脆:“不好意思,没有。”但如果是自己,就会向顾客解释:“冬天,水本来就很凉,我们做出来的饮料,喝进去也是凉丝丝的。”他认为,这样也许就留下了一位顾客。

  郑为总结,另一个问题是咖啡店的微博宣传较少。微博交由店员打理,但她们往往顾不上,店里出了新品种的DIY饼干、蛋糕,如果在微博上及时宣传,顾客看到就来了。

  计划

  郑为还想开一家名为“温暖乌托邦”的公寓,不以快速收回成本为目的,希望来这租住的人能交个朋友,多份温暖。

  按照设想,公寓提供短租,客厅是咖啡厅,设有厨房。租住者可以端着咖啡坐在客厅里聊天,一起做饭。周末可以在这里听讲座、开读书会、看电影。公寓将呈现出“短租客栈 + 人情味 + 咖啡 + 烘焙 + 厨艺 + 公益活动 + 义工团队 + 平台打造 + 延伸出无限可能”的模式。

  郑为介绍,130平米的房子至少可以放18张床位,毛胚房月租2500元左右。一位全职保洁阿姨月工资2000元,其余工作由大家和义工团队完成。床位短租每天40元,长租一个月500元。最坏打算,一个月5个床位长租,租金2500元;13个床位短租,平均每天租出去4个,一个月租金为4800元,除去房租、工资及水电费,一个月最少结余1800元,不会亏损。

  这还没算上附加收益,比如客厅内咖啡、餐饮、烘焙等。如果用心宣传,公寓内还会有外来人员过来交友、消费。

  目前,郑为正在招募股东,投资5000元—10000元即可入股,计划总投资10万元以内。

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