餐饮企业创业用什么可以吸引别人投资
餐饮企业必须要有可以成功复制的模式。可成功复制的模式简单来说分为硬性和软性两方面。硬性方面主要是餐饮企业的硬件比如说有一个中央厨房或者是中央配送系统便能够保证产品的质量和食品安全餐饮企业食品安全是非常重要的一个问题如果餐企有一个中央厨房有一个中央采购系统的话产品的一致性是能够得到保证的。食品的安全性也有一个很好的保障。软性方面主要是企业在管理方面的'一些无形资产比如有一套很好的管理系统有一套标准化运营的操作手册。
钟东说：。呷哺呷哺有一个很好的可以复制的模式我想这跟它的业态有关系因为它是火锅火锅相对来讲比较容易标准化。更为重要的是我们认为这个公司有个很好的中央厨房中央采购以及配送系统能够保证食品的新鲜和安全同时也能保证产品标准化。由于模式可以复制呷哺呷哺每年能开一定数量的新店。
据了解2005年餐饮企业呷哺呷哺在北京大兴孙村工业区内投资2000万人民币建造了占地20000平米建筑面积8000平米的公司总部暨中央厨房配送申心并于2006年底正式投人使用。 餐饮企业的产品必须要有一个广阔的市场发展空间这一点毋庸置疑。餐饮企业呷哺呷哺好吃不贵面对的是大众市场所以有一个很广阔的市场空间。
贺光启从1 998年开始做呷哺呷哺过去10年其主要的市场开拓都集中在北京天津这两个城市。北京天津市场容量能撑起呷哺呷哺将来的发展前景吗7英联投资中国区总裁林明安用做调查时看到的场景来回答这个问题北京望京大山子地区开车5—10分钟的路程内有3家呷哺呷哺虽然分布如此密集但每家呷哺呷哺店的生意都非常红火。另一个证明则是每家店的午餐和晚餐时间呷哺呷哺都要“排队”。
餐饮企业在辜到投资后呷哺口_哺将在未来的三五年内使其门店数量由不到60家增加到180—300家。这一数据据贺光启私下透露还属于。“保守”估计。呷哺呷哺已经和国内外的一些商家。包括国内外几家大的连锁卖场大型连锁百货餐饮企业等签署了一些战略联盟实行捆绑式发展。这确保了呷哺呷哺在商店里面的开店速度。