专访途中美食,出国旅行要高品质用餐

时间:2020-11-11 15:30:08 经验访谈 我要投稿

专访途中美食,出国旅行要高品质用餐

  途中美食成立与2016年2月,为了解决自由行游客和旅游行业内餐饮服务的痛点,专注于海外餐厅预定、餐厅套餐销售等相关的业务。

  记:今天有幸能采访到SemiTrip途中美食创始人周历健先生,请周总自我介绍您的经历。

  周历健:大家好,大家可以叫我Philip。在我12岁那一年开始,我开始伴随着家人在境外自由行,但我18岁开始,每一次的自由行都是我去设计的,也是穷游网,马蜂窝的元老级用户了。我数了一年,我总共到达了30国家,近200多个城市。大学毕业后,我去到广州一家高端旅行社工作,从助理到北极领队,每一步都在快速熟悉旅行业。2013年,我到法国高等商学院进修,正直全球互联网培育期,我接触了不少欧洲的创业型项目,同时,我也在拓展我在国际上的人脉资源。2014年回国后,就职顺丰核心部门,2016年离职,并与在郑霄创立公司。

  记:创业一年多里,是否很顺利。

  周历健:我们在做途中美食前,尝试了至少10个不同的旅游创业项目,包括自媒体,全球客服,紧急救援,目的地活动,达人游等等。直到一次偶然的机会,我们在向我们的客人倒卖Groupon的美食团购券时,我们发现了行业机会。我们深入了研究,发现出境游6要素“食、住、行、游、娱、购”,“食”唯一没有被互联网化的。单中国出境游市场,就有大概有2500亿元市场规模。最终,我们在2016年8月,正式转型做出境游餐饮市场。

  记:你是如何找到你目前合伙人?

  周历健:在大学期间,我和郑霄一起工作有3年多,郑霄是一个执行力非常高的人。2016年6月,巴黎百年一遇的洪水,郑霄自己一个人不顾自身安全,前往与餐厅进行谈判。2017年1月,春节的假期,郑霄一个人一天处理近80张订单,可以说是24小时在线。 公司另外一个合伙人CMO李鑫磊,我在36Kr找到他,我和他见了1次,他就拍板加入我们团队,一个有16年互联网经验的人才,为我们团队带来非常强的工作经验背景,为我们少走了很多弯路。

  记:你是怎么看待你从事的这个行业?

  周历健:我刚刚也说了,单在中国出境餐饮市场,就有大概2500亿元的市场规模,全球市场规模估计有十万亿。目前,中国的互联网发展远远领先全球。由于海外的互联网发展落后,导致国际间信息不对称,从而导致,全球出境游游客不能即时获得餐饮的资讯。我们可以看到,在境外旅游领域,全球的旅游公司都依赖互联网技术完善信息不对称,中国的'穷游与马蜂窝,海外TripAdvisor等等。而在2010-2015年间,美国Viator,德国renta guide和中国海玩网等等的创业企业在围绕旅行产品碎片化整合开始创业。而我们途中美食主要利用互联网解决出境游餐饮信息不对称的问题。我认为,出境游餐饮市场规模是出境游玩乐产品规模的大得多。就中国出境游市场而言,餐饮消费占10.5%,而娱乐只占7.3%。所以说,途中美食未来的发展空间非常大。

  记:你的说一下,你们途中美食的项目吗?

  周历健:途中美食垂直切入出境游餐饮,中国只有途中美食在做。我们不仅向游客端解决信息不对称的问题,还为餐厅服务端提供服务优化解决方案。我把餐厅的服务闭环分为:内容,预订,菜单与结算。目前,我们已经有53个国家,312城市,3万餐厅的高质量的内容,并且可以为用户提供即时的预订服务。同时,我们正在研发技术,向菜单与结算的切入。不久的未来,我们就可以完成内容,预订,菜单与结算的服务闭环。全球每个旅行者都可以享受途中美食带来的信息对称的便捷。 2017年初,我们获得著名天使投资霍恩基金的百万级别种子轮融资。同时,我们也在2017年4月启动天使轮融资计划,目前与几家基金在沟通中。

  记:你可以描述一下你的公司的竞争对手,还有你们的优势在哪些?

  周历健:我们是做出境游餐饮垂直领域,在每个方面,都有相对应的竞争对手。在内容方面,美国TripAdvisor拥有上亿条的UGC评论,可以左右消费者在餐饮消费上的选择。目前,TripAdvisor持续在做评价的中文翻译,借此进入中国市场。途中美食则更偏向于高质量的官方中文内容及多维度的分类,吸引中国用户。在餐饮预订方面,我们也面临这中国海玩与当地的地接社社竞争,但目前在中国市场,我们已经在餐厅覆盖率与响应时间远远超过竞争对手,已经做到领头羊的地位。在餐厅服务端,初创公司法国的Lafourchette与德国的Quandoo已经在餐厅预订后台已经布局,拥有上2万家餐厅的资源,我们在未来的竞争切入,很大程度上利用中国硬软件与AI技术的高性价比,去与国际巨头直接竞争。尽管如此,我们与不少竞争对手已经达成合作关系,用各自独有的资源去发展。

  记:你可以简单的描述一下,你项目未来的发展吗?

  周历健:我们在下半年,会与目的地餐厅深度合作,为餐厅提供技术与营销解决方案,帮助餐厅建立前厅后厨技术体系,游客将可以无语言障碍地去点菜。同时,我们将整合各国OTA平台资源,为餐厅针对出境游的群体,提供营销方案。最终,我们目标是建立全球出境游餐饮的生态圈,为全球游客提供信息对称的餐饮平台。

  记:最后,你可以给中国那么多旅游的创业者一个建议吗?

  周历健:我想分享给创业者最重要一点,旅游是频次极低的行业,从而导致获客成本极大,但景点获客却非常容易。创业者应该多思考,如何优化景点的服务,为游客提高服务价值。


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