专访蒙牛集团董事长牛根生

时间:2018-03-25 经验访谈 我要投稿

  牛根生,男,1958年出生,内蒙古人。企业家、慈善家,内蒙古蒙牛乳业集团创始人,老牛基金会创始人、名誉会长,“全球捐股第一人”。

专访蒙牛集团董事长牛根生

  2007年12月1日第7届中国管理100年会暨双十管理盛典在JW万豪酒店B1大宴会厅举行,新浪图文直播此次盛会,以下是新浪财经专访蒙牛集团董事长牛根生。

  新浪财经:首先我个人想问一个问题,我特别疑惑的一个问题,我记得嫦娥上天的第二天,全北京的灯箱广告全都换成蒙牛赞助嫦娥的广告了,我当时在想,后面的操作为什么会这么快呢?

  牛根生:其实这个我还真不知道。

  新浪财经:是吗?

  牛根生:您说的这个事,我也看到这个广告了,但是我不知道是我们哪个部门或者哪个企业,因为我们有三大企业,奶也好,冰激凌也好,奶粉也好,他们是哪个系列做的这个事,我还不清楚。

  新浪财经:我感觉品牌营销速度很快,包括航天员,包括蒙牛城市之间,那蒙牛品牌战略方面有一些什么计划,或者品牌的形象方面,我不知道蒙牛这边怎么做的?

  牛根生:主要是关系国计民生的大事我们都关注,国家的事也是我们的事,民族的事也是我们的事。连战主席来,给蒙牛打出一条广告,我记得非常清楚,祖国统一是全球华人的愿望,这样的事比较多。

  新浪财经:最近我看到好多朋友的MSN签名档都改成,“特仑苏哪个颜色的牛奶味道更好喝”,高端奶是从蒙牛开始的,这后面有什么故事吗?

  牛根生:在国际上牛奶分为两大类,一种是高端的,一种是低端的。最早我们在中国企业家团队开会的时候,我记得远大的人跟我讲,说老牛,那边卖红薯的穿的西装,跟我们的一样不一样,我说肯定不一样,他那个两百块钱,我们那个两千块钱以上,他说那为什么牛奶是一样的,我说外国的牛奶一是细菌数,二是蛋白含量,三是牛的健康程度。外国的牛奶是一百万的细菌,我们都说自己是无菌奶,杀菌了,杀完以后,一个都没有,但是细菌的尸体还在里面,尸体捞不出去,这是价格高低的关键,对牛、对奶、对养牛整个环境、饲养的方法,包括它的饲草、饲料都有一个严格的标准,所以牛奶的细菌数起初就不多;第二是蛋白含量,就像奶妈吃的东西不一样的,吃的是鱼还是鸡,牛奶质量就不一样;第三是牛的健康程度,给孩子请十个奶妈,把奶妈带到医院里进行体检,看哪个健康程度不一样,我们就说我们一定要有这样的牛,我们把外国人带过来替我们养牛,他们按照这个指标养出的好牛,产出的好奶,我们产出的奶就叫特仑苏,是草原金牌的意思。

  新浪财经:我们喝的奶口味是什么东西,但是背后的东西并没有太多人知道,会不会大家都觉得,这可能就是一个概念的炒作?

  牛根生:当然,炒作的概念长久不了,消费者吃东西不是靠炒作,最后就是靠真实的产品质量,真正的货真价实,炒作是一时的,聪明只能是一时的,但是你要是有厚德的话,那就是一世的,小的聪明只能让你一时的好坏,但是大的聪慧、智慧,应该是一世的。

  新浪财经:也就是说让消费者来凭自己的嘴巴来感受和比较,是吧。现在市场上同类的产品也出了很多,我们的消费者用什么来鉴别它的质量呢?

  牛根生:我们自己的奶不是我们自己说好不好。但是迪斯尼、星巴克、肯德基、运动员、航天员,这几个都把蒙牛牛奶作为唯一的供应商,这几个品牌,一种人、两种人,四个可能就成品牌了,肯德基是美国零售方面、餐饮方面做得最好的,迪斯尼是美国最受孩子们欢迎的地方,NBA是打篮球,世界冠军,这些都选择蒙牛牛奶作为他们的专用产品和供应商,2004年雅典奥运会也都是用我们的牛奶。

  新浪财经:还有一个问题,蒙牛可能没有拿到奥运会赞助商的名号,这一点您会不会觉得遗憾呢?

  牛根生:我觉得没有什么遗憾的,首先北京奥运是全中国人民的奥运,也包括蒙牛,也包括其它品牌。北京奥运能够选择内蒙古的品牌,那是对我们草原品牌的肯定,我觉得无论是伊利也好,是蒙牛也好,谁代表草原品牌参加奥运会,是我们内蒙古的共同的好处。2004年雅典奥运会的产品,还有航天员的产品,还有那四个专用品牌的产品,同时也是作为航天员的品牌,我想伊利能得到这个名号,是一个好事。全世界能够选择奥运的,也是它有一个唯一的或者专用的选择的指标,我想像这样的,只能是一个,就不能是两个,这样的话,多数企业都是不能进入这个门的,这个方面没有什么遗憾。

  新浪财经:现在牛奶这个市场其实就是奶,推陈出新,包括酸奶,早餐奶,现在又出了高档奶,您现在脑子里有没有这种雏形,比如今后的奶产品会有什么的发展趋势呢?

  牛根生:其实我们的奶制品现在只处在初级阶段,在世界上我们牛奶人均消费量还排在印度之后,像欧美都是300多公斤,很多强势的国家都是500到600公斤,而中国现在只是20多公斤。另外在国外奶制品分了好多种,奶酪系列,奶粉系列,酸奶系列,牛奶系列,牛奶系列里有各类的东西,因为消费者的需求不一样。

  新浪财经:我特别建议蒙牛能不能多出一点脱脂奶,蒙牛好像没有这种产品?

  牛根生:脱脂奶是落后的,你们没有注意现在的信息,根据美国最新的研究,喝全脂奶是减肥的,这个问题议论了差不多一百多年,现在全脂奶是减肥的,而脱脂奶是不减肥的。因为牛奶你把脂肪拿掉以后,消费者两次都要受害,第一拿掉脂肪就要受害,第二还要多花钱,人的脂肪越燃烧,是最减肥的是全脂奶,而并非脱脂牛奶。美国人为什么胖,不是喝牛奶胖,而是吃黄油胖,他吃面包的时候拿刀抹面包上,就那一下就可能是两公斤奶油进去了,所以消费者在购买选择产品的时候,可能大家都花了钱都受了累,最终目的还是没达到,可能这也是现在消费者这方面的认识水平还不够。

  新浪财经:需要厂商来慢慢的做?

  牛根生:美国现在全脂奶的推广已经做得很好了,我们很多新兴年轻的公司一定要追着世界的前端走,不能原来是什么样就什么样的好,我们前面有马车、有牛车,如果现在还是马车、牛车那肯定有问题了,现在是汽车时代了。

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