音乐系“烧烤王子”

音乐系“烧烤王子”

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　　看到金福建“日进斗金”的样子，同学们甚至笑称他是音乐系的“烧烤王子”。

　　金福建说，“以后有机会就开烧烤连锁公司，计划先开5家吧，到时欢迎其他大学生朋友一起来创业。”大学还没毕业，仅凭卖烧烤的收入，他每月都是万元户。

　　他是四川文理学院音乐系学生金福建。在学院后门口、那条被学生们戏称为“春熙路”的小巷子里。金福建靠一个烧烤炉子和六七张桌子，起早贪黑卖烧烤，被称为“烧烤王子”。街头小摊生意火爆受到启发决定创业金福建，今年6月才大学毕业，是个留着长长卷发的小伙子。

　　昨日上午，记者见到他时，他正在用竹签串藕片。一张不大的桌子上摆满了韭菜、香菇、豆腐干、香肠、魔芋等材料。两名女学生正坐在离他不远的凳子上，等待着他烤出的美味佳肴。可能是与学音乐有关，金福建说话声音有些尖而响亮，很有穿透力：“每天早上6点就得起床，然后带上必备的东西到市场去提货。你看，这些菜都是新鲜的，质量和卫生肯定要保证。”

　　“卖烧烤是一次偶然。”金福建一边串菜，一边讲起创业经历。

　　去年3月初，已开始思考毕业后何去何从的他，突然在达州中心广场旁，看到一群人围着一个卖手抓饼的摊位买东西吃，生意十分火爆。“买的人真多，这行道或许能赚钱。”看到40多岁的老板忙得不亦乐乎，金福建暗自思忖：“何不也去开一个呢，不仅成本低，还很有利润。借来资金拜师学艺校门外开起烧烤店说干就干。在综合考虑了成本和学生们的消费习惯后，金福建决定弄个成本更低的来试试：烧烤店。手里没钱，金福建不想向家里要，就向哥哥借了8000元。打听到重庆有卖得比较好的烧烤后，金福建请假后直奔重庆;哪晓得，8000元只够加盟费。

　　他赶紧向读旅游管理的女朋友打电话借钱，女朋友不仅拿出了自己的积蓄，还凑了一大笔钱作为租赁摊位的资金。就在金福建开始自己的创业梦时，泸州老家的父母听说他要卖烧烤后，坚决不同意。“好不容易送你进大学读书，正事不做要去做这‘低贱’的烧烤。”父母着急，担心儿子不务正业。但金福建并没退缩。

　　2009年4月，经过近20天的拜师学艺，金福建回到文理学院，并在学校后门、学生们经常去逛的“春熙路”租了一间小门面，年租金上万元。在同学们的祝福声中，金福建拉来女朋友一起干的小店正式开业。月挣万元不亦乐乎“烧烤王子”要开连锁店开了店，学业不能耽误。金福建仔细规划时间：每天早上6点起床，到市场买菜;买回来淘好;上午上课，中午放学后再切和串;下午5点多，开始摆摊。刚开始几个月，生意并没想象的好，挣的钱仅够勉强维持成本。金福建赶紧找问题，并多次到学校周边其他烧烤摊和城里的烧烤摊，偷师学艺。

　　他发现，是自己口味不对路;种类单一，除了烧烤，没有其他吃喝搭配;此外，服务水平和饮食卫生，也还需更上档次。又经过近一个月的整改，同时也在加大了促销力度后，到2009年9月，金福建的烧烤摊生意，“突飞猛进”：生意好时，一天的营业额能达到2000元左右。“每天的利润都有几百元。金福建尝到了创业的甜头，戏称自己现在每月能成为“万元户”。看到金福建“日进斗金”的样子，同学们甚至笑称他是音乐系的“烧烤王子”。

对于毕业后是否还会找工作，金福建说，现在烧烤生意正好：“以后有机会就开烧烤连锁公司，计划先开5家吧，到时欢迎其他大学生朋友一起来创业。
  
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