卖豆腐创业成功案例分享

时间:2017-09-04 创业案例 我要投稿

  1. 起早贪黑也要争口气

  今年40岁的马换郎和妻子王文芳在陕西神木县二粮站巷创业开起了豆腐房。

  马换郎介绍,每天零晨一点起床,把浸泡好的黑豆放进磨豆机里磨成浆,再在摇包机过滤出豆腐渣,经过煮豆浆、点豆腐、压豆腐的工序,忙到早晨8点,六大锅豆腐就已经出锅,妻子开始迎接络绎不绝的顾客,自己还要开车给饭店送豆腐。

  既然卖豆腐这么累,马换郎夫妇为什么会选择这个行当呢?马换郎的妻子王文芳说,家里有三个孩子,不能让孩子受苦,但是高端的几十万的投资夫妻俩做不来,低端的给别人打工挣一二百块钱还不如自己辛苦点自己干。

  要强可以,但是嘴上硬,行动上也得能真正硬起来、赚到钱才行!马换郎夫妻俩的豆腐以滑嫩爽口、劲道美味、送货准时、重量足等优势赢得了顾客的喜爱,创业一开始,生意就做得红红火火。

  2. “有样学样”、“追根溯源”,两招快速进军豆腐业

  初次踏入卖豆腐这个领域,怎么才能快速掌握其中的技术要领?马换郎夫妇有两大高招!

  高招一:有样学样

  马换郎夫妇的一个亲戚卖豆腐,已经干了二十几年,生意挺好,经验丰富。在决定卖豆腐之后,夫妻两人就跟着亲戚学习,从最初的购买豆子、泡豆子、水温、时间磨豆浆、煮豆浆到压制豆腐,一步步的学习、记录、帮忙,最终自己学成,很快开始了自己的豆腐生意。

  学会了手艺,马换郎算是踏入了卖豆腐的行业,可是真正入了行,愁人的事情又来了。行里卖豆腐的这么多,凭什么自己的就能比别人挣得多呢?

  高招二:追根溯源

  马换郎从豆腐的源头豆子下手,找到最优质的豆子生产豆腐。市面上有很多种类的豆子可以做成豆腐,那么怎样寻找合适优质的豆子呢?

  马换郎经过摸索,发现横山县黑豆最佳。这种纯黑黑豆油质大,做出来的豆腐也油质大、细腻,营养也高。

  3. 豆腐口感好,全靠功夫下的深

  马换郎的豆腐远近闻名,不仅口感细腻光滑精度好,烩菜也没有一块烂的,经常早上十一点就已经卖完了。他有什么独门秘方,能让豆腐这么好?

  马换郎每天晚上七点多就把豆子泡上,凉水泡五个小时,热水泡两个小时,一点多就能磨了。过滤是必要的一部,需要十几分钟,可以让豆腐有细腻感、光滑度。随后再用最激烈的火煮十五分钟,让浆子嘟嘟的爆泡,爆的越欢越好。

  在豆浆的熬制过程中,豆浆沫子是必不可少的东西,也是很难处理的一部分。马换郎介绍说,他家的沫子全部用瓢手工往下打,若是像其他人一样把杀沫子剂放进去,豆腐的质量口感就会变了。点豆腐需要点个四五次,隔五六分钟点一次,一回和一回点的速度也不一样,浆瓢上的量也不一样。还有很关键的一点,就是马换郎点豆腐不用石膏,却用酸浆。

  4. 豆浆机上加个摇包机,豆腐更有韧劲了!

  为了能够加工生产出口感更好的豆腐,马换郎又在豆浆机上做起了手脚。他在原买的豆浆机上加制了一个摇包机,摇包机的作用相当于古时候手工过滤时的豆浆袋子,经过手工反反复复揉搓、压磨,豆腐才会有韧劲、光滑、细腻。

  致富总结:

  1.事情都是有两面的,大家都知道做豆腐生意难,一定程度上也天然就规避了很多潜在的竞争对手,这就是优势!所以,选项目的时候,也多试着从不同的角度看问题,找到新的致富商机。

  2. 马换郎的两个高招值得推荐给大家!

  第一条就是学会借力“有样学样”。如何快速入行,最好的办法就是找个能人跟着学。做豆腐是这样的,搞种养殖或者服务行业也是一个道理。

  第二条就是要“追根溯源”。其实就是回到产品最本质的品质问题上,如何把农产品的品质最到最好,这才是决定产品将来能不能在市场上长期站稳脚跟的关键。

  3. 马换郎做豆腐,坚持用自己调制的酸浆点豆腐;他不仅不片面追求快速和量产反而要在磨豆机上增加工序,让自己的豆腐生产慢下来。这些做法的目的很简单,就是要一丝不苟地打磨自己的产品,做出质量最好的产品。

  4. 最后,马换郎也给了现在的创业人一些建议:坚持把自己的事情做好,坚持以质量保证,不哄不骗,以诚信为主。

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