90后大学生的校园创业故事

时间:2017-05-11 12:18:58 创业案例 我要投稿

90后大学生的校园创业故事

  对于大学生创业而言,优势很多,机会也很多,创业的路上不拥挤。所以很多大学生毕业后都想自主创业,不甘心在大公司做螺丝钉。但是很多大学生创业前有一些顾虑,自己到底是否适合创业,创业过程中会不会波澜万丈等。让我们一起来看看创业者刘奇的故事吧,可能会有一些感悟和收获。

90后大学生的校园创业故事

  刘奇,今年24岁,大学学的是土木类专业。大学毕业后留在杭州就业,工作了一年左右的时间,发现那份工作不太适合自己,并且离成都老家挺远,便辞职回成都发展。正好父母是做餐饮行业的,种种因果之下,便在四川省针灸学校里开了一家快餐店“成杏食府”。万事开头难,起初在学校里一天的营业额并不是很理想,但是他并没有灰心没有焦躁,而是与同学们交流问题,向同行长辈学习,自己不断琢磨,并且使用了三餐美食餐饮管理系统,慢慢地,营业额日渐得到提升。

  下面是我对成杏食府餐厅创始人刘奇先生的采访:

  刘先生您做餐饮做了多久了,您是什么时候开始进入餐饮行业的呢?

  其实很早就开始做了,自己并不是一直做,因为家里断断续续地做餐饮,所以我也是断断续续地接触。高一和高二,家里先后是在电子科大清水河校区里开了一家小型的烧烤店,然后还在外面摆过烧烤摊。正式踏入餐饮行业是最近这两年,之前并没有想着自己要做这行,无非就是想着帮家里分担一些,就是脑子里啥都没想,立即大胆行动起来的那种。

  您觉得该行业的现状是什么?机会和挑战是什么呢?

  餐饮行业的现状嘛,个人觉得,每一个地区都不一样,餐饮类别又有很多细分。那么我就简单讲一下我现在正在做的比较熟悉的快餐这块吧。快餐嘛,也是要分析消费群体的,像我餐厅所在的学校里,我们店的消费会比其他店里的贵那么一两块。同学们给我们店的评价可以作为参考,“有点贵 、好吃、干净卫生、服务好,环境也很好。”总得来说,餐饮行业需求很大,竞争很大。把服务和口碑做好是一个挑战。

  您在开餐厅之前,做过哪些工作呢?是如何为创业做准备的呢?

  从小到大,实践的机会很多。我记得我高一就去帮过火锅店,做得是比墩子“切配岗”还要低一点的岗位。我爸妈开餐饮店的时候,功课做完了,看到我爸妈在忙,也会主动去帮忙的。我是被我爸妈带出来的,跟他们学了不少东西。

  能给我们讲讲您的特色产品吗?您的产品定位是什么?

  刘先生开玩笑说,快餐哪有什么特色啦,无非就是口感好,卫生好,菜品新。我的快餐主要是面向大学校园的学生和老师,只要他们能够喜欢我的餐厅,能够经常来坐坐,就很开心啦。

  餐厅从开始到现在,您是如何将餐厅经营如此之好的呢?为什么最终选择了三餐美食系统呢?

  经营餐厅,简单来说,就是用心和用新。我也是机缘巧合地接触到了餐饮系统,是电子科大的同学给我妈妈推荐的.,三餐美食系统也是我们第一次接触到的。对于新事物,自己会去琢磨,算是比普通人了解得多一些吧。我觉得三餐美食系统很不错,下单流程方便快捷,展示营销一体化,同时提高了餐厅的效率,所以一直在用三餐美食系统咯。

  在创业的过程中,一定会遇到各种各样的困难。印象最深刻的是哪一次?当时遇到这个困难,您是怎么克服的呢?

  传统的餐饮行业、餐饮模式都是很累的。就是自家人把所有的活都做完了,而且一年到头好像也没挣多少钱,又苦又累。我爸妈他们体会最深,他们在餐饮行业摸爬滚打了很多年了,走了不少路,现在能有如此成绩也是他们沉淀下来的。我现在才能够体会到这些,爸妈最困难时我还是个学生,大多数时间还是用在学习上,阅历尚浅,体会不深。

  不经历风雨怎能见彩虹,经历过磨砺之后,相信您餐厅肯定会越做越好!那目前咱们餐厅的规模大概是什么样的呢?

  现在我的餐厅规模还行吧,在四川省针灸学校的校园生活圈里,有堂内堂外一共150平米左右,生意好时一次性坐满可容纳100人左右。店内忙的时候有8名伙伴, 闲的时候6名伙伴。因为我们考虑到消费群体是学生,为学生人民服务,把利润看得也低,所以并没有很多收入,但是与学校其他商家相比还算不错。

  您餐厅的产品和服务与同行友商的差异性是什么?

  这个只能针对学校内的商家。想要脱颖而出,也得了解自己的同行。我的餐厅虽然消费有点贵,但是饭菜好吃、干净卫生、服务好,环境也很好。这不就是差异性的体现吗?

  对于餐厅接下来的发展,您有什么的规划与期望呢?

  学校里的店铺,受局限的因素有很多,只能慢慢积累客户,想办法留住老客户,吸引新客户。现在餐厅步入正轨了,主要由我爸妈和表弟在打理。我爸妈做了一辈子的餐饮,对餐饮有热爱和使命,他们会坚持用心去做的。现在餐厅不用我操心了,我就奔赴西藏了,目前正在参与援助西藏活动。我还年轻,年轻就是应该多走走,多出去看看这个世界,机遇也自然会多一些。

  您创业最大的感受是什么呢?您有什么经验要给其他创业者分享吗?

  对于餐饮行业,我感觉自己算是比较幸运的了,因为从小就有家里人带,有很多实战经验,避免了走很多弯路。想要做这行的同仁及朋友,一定要稳扎稳打。餐饮投资风险不低,除了铺面租金年缴十几万呢,还有其他各种费用。建议餐饮行业创业前要做到三个积累:积累行业经验、积累资金、积累人脉。

  现在餐饮竞争也是越来越激烈。要想从中脱颖而出,就得靠自己不断的创新、借鉴他人好的方法、结合自身条件去打造自己的餐厅。

  与成杏食府创始人刘奇的交流中,我深刻体会到,在创业路上会有很多困难和挫折,不能逃避,正面面对,不忘初衷,持续坚持,用心和创新才能成为本行业的一枝独秀。餐饮行业是一个勤行,想在这个领域做出成绩,除了要打磨好自己的产品和服务之外,还要与时俱进,拥抱互联网,“互联网+餐饮”才能越做越好。