张涛：中产阶级的消费升级是助推O2O的发展的主力
10月28日，在由“美味不用等”主办并发起的“中国餐饮行业创新发展峰会”上“美味不用等”正式对外宣布获得5亿人民币C轮融资，由大众点评、百度领投，中信资本、正中兴、海润、安持等资本机构跟投，经纬、天图继续追加投资。会上，大众点评的创始人及CEO张涛发表主题为《O2O 2.0》的演讲。这是他继大众点评和美团即10月8日宣布合并后的首次公开亮相。
以下附张涛演讲全文：
各位餐饮业的朋友大家好，首先恭喜老谢和老陆是非常好的一次融资，我们也非常有幸成为美味的投资人，其实更重要的是战略合作伙伴。我们是今年年初就接触，然后看着美味这十个月的发展还是非常惊人的，其实我在各种场合也说了很多美味排队这方面的数据，惊人发展，现在一个月已经接近一千万了，我们投的时候就翻了一倍。更重要的是线上的比例，我们投的时候才刚刚接，现在我们自己通过美味用户APP拿排队和拿位的量已经是有每天接近三万，差不多月一百万的订单是从APP开始走的、从零发展的。我看城市覆盖都是非常高速的在发展，特别是我们和美团合并之前还是有一个非常强劲的竞争对手，但是在这样的竞争环境下有这样的成绩非常不容易，再次恭喜美味今年的发展。
中产阶级的消费升级助推O2O的发展
今天过来也是聊一下我们对餐饮和互联网结合过去的一些发展和新的看法，我们把它叫做O2O2.0。我们先看一些宏观的数字，这张图指的是我们年收入10万以上定义为中产阶级，在中国所占整个中国家庭的比例。我们看从2002年一直到2019年的预测，其实前面2002年到2010年基本上都是在 10%左右，从2010年开始这个曲线基本上是在斜度的往上走。其实我们点评的发展也好，我们O2O的发展也好其实背后最大的一个推动作用就是一个中产阶级的消费升级，而且这一点在最近几年非常的明显，我们可能刚开始2002年、2003年做点评，当时消费者关心的是口味比较重要，现在环境、定位、服务一系列开始关心了。后面我们开始做按摩，丽人这一系列，但是当时做按摩的时候我都不敢跟我老婆说我出去是做按摩，必须加一个叫盲人按摩容易引起误解，现在都不叫按摩了叫SPA，我们以前叫理发现在叫美发，以前旅游去一次东南亚感觉一生能去一次，现在去泰国好像每个月都能去，这些是很大的变化，其实餐饮行业也是一个很大很明显的发展。
智能手机改变消费习惯
第二个是智能手机，现在在座的还有谁拿着诺基亚的功能机的可以举个手，应该不会有，全是智能化，这个也是近几年开始这要感谢乔布斯。智能手机这几年发展下来几乎没有人不用智能手机，智能化我觉得是真正的把我们互联网带进了移动互联网，有很多人认为移动互联网才是真正的互联网。所以你会看到为什么像O2O的元年是2010年，智能手机加上中产阶级差不多在2010年左右两个力量的结合让产业有了一个质的变化。再提一个点，这是手机当中用支付的比例，时间轴有两年是2012年到2014年。我们如果看到现在的话，2014年6月份是40%，我估计现在几乎到70%左右，我反正过去两年春节没有看中央联欢晚会就做一件事情就是发红包，从下午两点一直发到凌晨两点，发了两年也对这个发展有了一个很大的贡献，现在基本上不管多大多小都会用手机支付。
今年年初有一个非常明显的趋势，从线上支付走到线下，我现在出去基本上已经很少用现金和信用卡，去便利店买东西是支付宝和微信支付，然后去餐馆吃饭用的是点评非常方便。我不知道在座的习惯是不是跟我一样，如果没用的话试一下，一旦用了就会适应，用了之后就会觉得对效率的提升很有帮助。现在我们看到了一个很大的趋势，就是支付线下场景、线下消费的一个支付的手机化，我觉得对接下来的整个行业有非常深远的影响。我们在说这个之前我觉得这个东西是我们 2003年开始一直记在脑中的，各种产品什么团购、散户一直都不一样，但是我觉得餐饮这个行业从商家的两个纬度看需求是没有变的，变的是产品，这是我们的指南针。
我们稍微总结一下，对消费者来讲就是三类的需求，第一是内容。内容就是要找一个餐馆在里面选一个菜，找一个理发店在里面选一个发型师，决策需求是很重要的，而且如果对品质的需求有期待这一个需求是巨大的也是点评一直做的根本。第二个是优惠，每一个消费者都希望便宜，不管是三四线的屌丝还是在座很多的投资界的大佬，有点优惠是很开心的，但是优惠也不一样可能是很打折扣，团购做的比较多，到一些小的折扣或者是积分、不要打折就送一杯奶茶多种优惠，感觉到消费者很舒服，享用的时候又不要感觉很Low，为这点钱就太Low了。既方便又感觉很时尚，这是优惠的需求。第三个，这一年越来越多的是消费者贪方便，前面提到了排队是很典型的`，还有外卖越来越懒，用过我们预订功能的人都觉得方便很多，还有选菜、点菜等等，我觉得这些便捷的服务需求这一年多也是看到一个很明显的增长。
大众点评解决店家需求方面的尝试
我们从商家看，商家我们了解。我们一直在帮助解决的就是营销的需求，帮助餐馆能够招到新的客人，然后他们其实更希望我们帮到他们把老客人留下来，或者知道老客人是谁能够做一些营销，我觉得这是客流营销方面的有效提升。还有一个成本提升，竞争越来越激烈，各类成本都在上升，食材料的成本怎么能够帮助他们提高效率，所以我们前面提到的一些服务很多消费者觉得方便了，领一个号很方便，预订对方有人接觉得很方便、外卖很方便，这些方便也是餐馆觉得方便的地方，方便后面服务员在上面花的时间少，这样成本效率就会提升，这方面我觉得也是现在很大的在往前走。还有一个就是增值服务，我们也在说做一些金融、放贷、投资、供应链，包括我们也看到了很多的营销会议、沙龙、饕餮盛筵、培训、礼宴这些需求也是有的。
我刚才提了关于支付的重要性，但是在我们这里看到支付是下了一层基石。这个事情我觉得在餐饮业当中，更重要的是在支付上面能提供跟支付宝不一样的东西。在上面我觉得一个是促销，我们说的闪惠就是让我们的营销做的更加方便，能力按时段、日期、折扣不一定要打折，这一系列的灵活营销手段结合着支付。还有一个是会员的管理，我们马上就会推出平台性的会员积分，怎么样真正做平台的会员积分管理跟商家一起来玩积分这方面的营销。
有几个刚才老谢也都提了我们也在重点看选菜，我们跟绿茶也做了一个合作，现在这里很多的人都会用我们的推荐菜，开了一个店之后到底哪个菜比较好，我们跟绿茶的中山公园做了很多刚刚去看的时候推荐率是没有做之前的好多倍，一下子很多菜都标准化了，而且用户在上面进行推介的领域会高很多，这样就很方便的能够帮助消费者做一个更好的选菜的决策，最后是下单这就比较复杂。
我刚才提到很多的系统要做对接，怎么更方便的能够把商家端的系统能够做一个比较好的整合和打通，我觉得这个是我们行业共同面临的话题，我们也会跟美味做一个更好的合作，希望能够把这件事情完成。最终是预定和排队，还有我们也希望能够让更多的商家感觉在点评上的商家月就是他们在互联网上的店铺，在上面要让消费者找到你这个店，要知道怎么去这个店，知道你这个店的品牌故事里边有什么菜品在提供、有什么服务可以提供，所以在这方面我们也会做更多的工作，我觉得这些都是基于支付的底层在上面做很多的功能，有很多的支付是通过线上闭环支付掌握了更多的数据，这时候不管是做营销和做效率的提升都会有很大的帮助。
还有分享一下数据，很多人都熟悉我们的闪惠三个图是3月份到6月份，左边这条深橘色是我们闪惠的交易量，大家看一下3月份的时候单日两百万，现在直接进入六千万一天，就是一个月差不多18个亿30倍的增长。我们闪惠的交易额已经超过团购的交易额了，这个趋势非常的明显。
除了前面这些，我觉得我们不管是营销的对接还是运营效率上的提升，其实接下来我们在供应链、金融、服务上很多的事情，我觉得互联网和餐饮结合会越来越好、越来越深入，这也是围绕着我们一边要服务消费者、一边要服务商家，发展到今天这个阶段我们越来越多的要和商家做深入合作，真正通过服务好商家才能够让我们消费者满意，这也是点评愿景也是希望点评跟美味能够一起合作，能够真正服务好在座的每位，让我们的消费者开心，谢谢大家。
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