餐饮创业故事：女性创业十年开91家全国连锁餐厅
个人简介：
严琦，女，1967 年11月25日出生。1984年高中毕业。1985年进入中国人民银行重庆市巴县支行任会计，1987年进入中国人民保险公司重庆市巴县分公司任会计。 1995年辞职下海创办“陶然居”，任法人代表，并担任董事长职务至今，负责陶然居的全面经营管理。
创业故事：
1995年，严琦辞去银行会计工作下海，在白市驿镇开了家只有5张桌子的小饭馆。她给小店取了一个诗意的名字：陶然居，期待给顾客以“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”的享受。随着“辣子田螺”的面世，小店迅速扩张，严琦也赢得了“田螺姑娘”的美名。1997年，严琦进军成都，2003年，严琦进军京城，2007年元旦，北部新区“重庆会馆”登场...
经过十余年发展，陶然居已在全国26个省市拥有91家全国大型中餐连锁店，年营业额达220.3亿元，为社会提供7万余个就业岗位，营业总面积达62万平方米，陶然居以其雄厚的实力成为中国川菜第一品牌。
社会贡献：
从2002年开始，“陶然居”每年向重庆市妇联捐助20万元修建一所“陶然居春蕾小学”，现在已经捐建4所小学。在开县人民遭受洪灾时，“陶然居” 为开县受灾的'人民群众送去价值数万元的财物。为孤儿周敬谯捐款4万元，直到其完成四年大学学业。“陶然居”在开县和谦镇捐款修建“陶然居敬老院”，还参加了市委、工商联组织的“光彩事业库区行”等活动，并以勤工俭学、在陶然居实习、捐资助学等方式扶助贫困大学生。
旗下产业：
陶然居、陶然居新农村建设示范基地、重庆会馆、两江会馆、陶然大观园、陶然古镇、巾帼陶然酒店、陶然居嘿锅、陶滋陶味、陶然渔家傲生态鱼馆、陶然素食阁、陶然半山桂花森林酒店、陶然居新农村金色阳光生态酒店...
名人语录：
我的前脚跨出这道起跑线，后脚就不会再收回来。我会一直不停地跑下去，朝着我向往的人生目标，追逐我美好的人生梦想。
最新动态：
目前，陶然居旗下品牌陶然居嘿锅、陶滋陶味等已经进驻购物中心，陶然居嘿锅第一家店位于龙湖时代天街，以家庭消费为主，主打锅仔系列产品。陶滋陶味计划3年内开300家店，5年内大力发展陶然渔家傲生态鱼馆300家;两江水火锅、旺铺土火锅30家，除此之外，还将在未来3到5年内开出1000家社区便利店。
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