从白领到豆浆老板
王丹，27岁，河北唐山人，江西理工大学毕业，来杭州两年多。今年4月份以前她在一家上市房地产公司做策划，月收入5000元。她丈夫是建筑设计师，月薪3000多元。两人于去年9月份在丁桥买了套100万的房子，每个月要还3000多元的按揭。
尽管收入还不错，但王丹总觉得在工作中看不到有什么出路，一辈子混好点也顶多做个经理。
辞职前，在“工作”和“开店”间，她从稳定、家庭和发展这三方面，做了一番权衡考虑。
稳定方面：在单位工作毕竟每月至少有5000元的收入，而开店的话要冒着生意不稳定的风险。她在工作栏里打了个钩。
家庭方面：自己创业可以给我足够的自由和空间，而且女人要调养身体，为以后生小孩做准备。她在开店这一栏里打了个钩。
发展方面：毕业几年，慢慢感到在单位工作，越往上奋斗越累，承受的压力也越大。于是她又在开店这一栏打了个钩。
王丹从知道豆制品对身体好，所以她坚持每天早上在家做豆浆喝。有一次，王丹出差到广东，发现那边有五谷豆浆，不仅口味多，也可以根据自己的身体状况来选择不同的豆浆。王丹觉得这样的小店很有创意，也很健康。
再三斟酌后，她决定自己开个豆浆店。家里除了老公，父母都在泼她冷水。单位的同事都说没有王丹这样的'勇气。可是，王丹坚持了自己的想法，并且很快地执行起来。
“好的位置是成功的一半。”2009年年末，王丹利用工作之余，走街串巷，考察市场。当时她选了3个位置，但是定不下来。于是，她每天早上7点起床，到每个候选位置附近的路口去观察，第一天数上班的人数，第二天数拿着早点的人数、第三天数那些拿早点当中有豆浆的人数。
最后一比较，她确定就在教工路这个店。 今年3月，王丹辞去工作后，每天都尝试着做豆浆，因为没有经验，她不知道应该放多少糖，爸爸妈妈老公成了她的试喝对象。
后来大家喝到对豆浆的甜度不敏感了，王丹又找了一个朋友来品尝，一次尝3杯豆浆。朋友帮忙喝了一个星期，每次喝完都胀着肚子逃回家。她还在店铺门口挂牌“试喝3000杯”，希望大家能够多提提意见。
今年4月，王丹在杭州开起了一家属于自己的豆浆店，店面不大，7个平方。每天早上7点开业，因为8点到9点是每天最忙碌的时段。考虑到这个时间人多，所以只做黄豆跟红豆两种。
见过王丹的人，都说这个人实在，像个邻家大姐姐，因为她很会关心男生和女生。
王丹是个很细心的人，平常也注重学健康保养方面的知识。顾客中有一个女孩子天天来买黑豆浆喝，王丹就留心了，问她是不是生理期。一问是，她就没卖给人家女孩子，还叮嘱女孩要多吃点红枣，吃点猪肝。
有顾客说自己胃痛，想买杯豆浆喝，也让王丹给拒绝了，她说胃疼，喝豆浆不好。
那些手心出虚汗的人，如果被王丹在接钱的时候摸到，她会提醒你，体质虚寒，需要注意保暖。
每天卖出600多杯豆浆
由于王丹服务周到，心眼又好，自4月份开张以来，小豆浆店已经攒得不少回头客。
几个月下来，来买豆浆的排队就要排到老远处。“天气热时，生意不好做，现在天越来越冷，喝豆浆的人越来越多了。”事实证明，王丹选的这个店的位置不错，人流量大而且周围有学校和上班族。
现在，王丹的豆浆店，每天能卖出去600多杯豆浆。
净收入每个月2万多元
“现在的净收入每个月应该有2万多吧。”王丹微笑着告诉记者，当初开这家豆浆店的成本花了9万多，其中包括3万块钱的转让费，店面租金每月3000元，但花了5个月，就把整个店的投资给赚回来了。
开店8个月不到，她已经摸索出做豆浆的技巧，她还在豆浆杯子上写了加盟热线。
对于想开豆浆店的人，王丹有几点经验可以与他人分享：
1.质量不能坏：她开豆浆店这几个月，也经常有人来给她推销添加剂和增稠剂，但都被她拒绝了。“那些杭儿风，一阵阵刮过，不留下痕迹，就是被商家自己搞坏的。本来是凭着健康新鲜卖钱，结果反其道行之，结果可想而知。”
2.选址很重要：不光是豆浆店，开其他店也是一样，没分析好客群和人流量，再好的理念也要失败。
3.真诚待顾客：开店的别只想着赚钱，除服务态度要好，还要多为顾客着想，如提供适合该顾客体质的豆浆，这样人家才会记住你。要把服务真正地做到顾客的心坎里去。
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