莱阳在校大学生开家“煎饼店”
尽管大学生自主创业一再受到鼓励，但是真正走上自主创业之路的大学生却是寥寥无几。在烟台莱阳市区文化路上，一家由海都学院两名在校学生合开的一家小饭店叫滕州传统美食连锁“菜煎饼”店，为了节省开销，厨师、服务员、清洁工都是自己来做，尝试走一条和同学不一样的创业路。
两名大学生开店的虽然其貌不扬，但开业后不久就把附近好多居民和学生都吸引来了。据煎饼店的主人海都学院的宁康介绍，饭店是他和男同学李鹏一起经营的，其实两个人都没啥经商的经验，但对于需要面临和克服的困难，都做好了思想准备。2010年春，他们经过仔细考察并认真学习菜煎饼制作工艺，将自己老家枣庄滕州的“菜煎饼”搬到了莱阳，在离学院很近的文化路找了家店铺简单装修后，煎饼店就开了张，在求学的同时，他们开始自己创业。尽管朴实的父母认为读了大学的孩子应该飞得更高，但是也很支持他们眼下的创业行动。脚踏实地，自食其力，做自己能做好的事情，闯出一条属于自己的路，是父母对于他们的.期望。
“煎饼店”开业一年多来，听说了这事儿的同学和老师只要有聚会都会选择到这里吃饭，一则表示对开店学生的支持，二则也确实感觉饭店的服务态度和煎饼口味比较不错。小小煎饼店不起眼，慢慢的却成了在校大学生的乐园，他们下课放学后到店里坐下来聊聊天，花三元五元就能吃饱，再将小小的心愿写下来贴到心愿墙，这间小小的店里充满温馨的学子气息，格外的亲切自然，大家即使没事不吃饭也愿意来坐坐感受一下。
据了解，这家“菜煎饼”店的经营不但给大学生们更多的锻炼，为以后踏上社会增加工作经验，而且能给家里减轻不少的经济负担。在宁康、李鹏开店的带动下，学院里陆续有不少的大学生，也尝试着走上了这条创新创业路，在学院周围的文化路上相继开起了烧烤店、小超市等等，学子们用信心和能力主动寻找就业门路，并实现了自我价值，探索属于自己的创业成功之路。“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”每个人都幻想着成功，幻想着一夜暴富，然而，成功往往是靠一点一滴的积累，有远大的理想自然是好事，但梦想的实现与每一天的积累是不可分隔的。
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