一个大学生的创业史

时间:2017-06-03 创业案例 我要投稿

                         卤菜成就我的人生创业之旅
                               ——廖排骨创业致富系列故事
     卤菜是夏季最受欢迎的消夏菜,在我的家乡,几乎每家每户都喜欢买点卤菜,下酒或饭前食用。如今我在老家经营着一个30平米的卤菜店,主要以家庭群体为消费对象,不用再像以前打工那样,在社会上受尽艰辛。现在我每天轻轻松松都可有一千元左右的纯利润,偶尔还能自由安排时间做自己感兴趣的事,而这一切,都要归功于廖排骨卤菜。
    我大学毕业后,就开始在外打工,女孩子做的工作,虽然不会是很累,可也赚不到多少钱,再加上我没技术,工作几年后,工资一直停留在一千五左右,一个月下来,几乎存不了多少钱。一直到去年底,父亲去买卤菜,回来说,太多人了,排了好长的队才买到。这家的卤菜,好吃得很,才新开业不久。品尝后,确实感觉味道不一般。我突然想起,在我们这个小城市里,卤菜味道做得好的没有几家,都是自己制作,没有规模,没有统一的管理,卫生条件也不行,如果我加盟一家品牌店,专业经营,应该有很大的发展。决定自己创业的想法开始在我心中蠢蠢欲动。
  然而对于卤菜的认识,我知之甚少,最基本的认识只是知道它是卤制出来的。而其它的原料、设备、技术,我一无所知,当时为了这些,真的快要迷失方向,几乎放弃。我也尝试过在网上寻找资料,可是没有一个规范系统的学习,只是自己盲目地搜集资料,有些我自己都难以判断内容是否会出错,我担心稍有出错,一切都会付之东流,所以尽管我搜集了大量的资料,眉头的忧愁还是无法解开。
  为了不放弃自己的梦想,但也知道一个人的力量不行,于是我开始关注一些投资的网站。网络上这方面的网站可以说让人眼花乱,并且许多网站的文字很鼓舞人心,可观的利润吸引我想马上加入他们。可热血澎湃过后,冷静的思维又告诉自己开一个店是多角度的综合,单单利润吸引人,万一自己经营不善,或管理不好,盈亏还是很难把握的。因为我手头上资金不是很多,既然决定开一个店,就要有把握开好,于是我继续在网络上寻找与卤菜投资有关的网页,直到我点开廖排骨。
  廖排骨网站(
)并没有大肆地宣扬开店的回报利润,古典简单的网页风格让我感到温馨。于是我将他们网站的内容看了一遍又一遍,不懂的地方及时向在线的客服人员咨询,最后充分了解到廖排骨卤菜是一家具有百年历史的川卤,在四川省内是数一数二的,廖排骨卤菜因为有悠久的历史传统,所以味道特别独特,在川内特别受欢迎。廖排骨卤菜的主打产品是五香排骨,味道浓郁,入味十足,可以说,在我的家乡,还从来没有吃过这样好味道的卤菜。廖排骨卤菜菜品非常丰富,有60多种,完全可以满足不同消费人群的需求,它让我看到市场的庞大,以及利润的可观。总部为节约加盟商的开店成本,统一对加盟商进行技术培训,也就是说,会将卤制技术毫无保留的传授给加盟商,相当于把一项技能传授了给你。即使以后,不做加盟了,我仍然可以利用所学到的技术,工作或者创业。这样的一个加盟优势,是我看过所有的卤菜项目都没有的。于是考虑妥当,我带上自己这几年积攒的一点钱与父母支持的共万块钱,来到成都廖排骨总部实地考察,并于当日就办理了相关手续,正式参加他们的培训。
培训时间差不多一个月左右,我就掌握了五香排骨等全部品种的制作过程,从用量的掌握,到口味的把握,而且他们还指导我店面装修,成本控制、经营理念等管理知识,让我感觉开一家卤菜店,有一个坚强的后盾,非常有把握。
技术学成后,我马上回到老家,让家里人帮忙,找好店面,按照廖排骨总部提供的店面形象设计进行装修,在总部人员的协助下,选购设备,购买原料,开业宣传方案制定后,我就迫不及待地盼着选定的日子开张大吉。
  开张是在星期六的早晨,我在小区广发优惠促销的宣传单,吸引消费人群,果然开张的第一天,来品尝与好奇参观的人络绎不绝,我想到以口味留住顾客很重要,如果有一个人喜欢了,他就会带动第二个、第三个,这种口碑促销非常有效。于是当天我决定免费赠送品尝,只要进我店的人,都可以免费品尝我们的产品。独特的口味与优良的服务,让我的卤菜店一直顾客不断,回头客也越来越多,大家都称赞我的店的卫生条件好,味道好,服务好。曾经一直梦想的生活,现在因为廖排骨,我正美好地实现着。
  因为我的卤菜店有了固定的消费群体,所以现在我每天不是很累,只要备好充足的原料、保持店面的清洁与优质的服务,都可以有一千元左右的纯利润,这与我以前在外打工的日子简直是天壤之别,而且通过慢慢的学习与摸索,我自己也掌握了一定的店面管理经验。现在我正准备扩大经营,在我们市区热闹的商业街再开设一家廖排骨卤菜店,让美味能被更多的人能够品尝到。

一个大学生的创业史相关推荐